【技能実習制度】技能実習生の受入れが可能な移行対象職種・作業一覧（90職種165作業）
技能実習制度とは、日本が先進国として培ってきた技能、技術、知識の開発途上国等への移転、また発展途上国等で経済発展を担う人材育成に協力することを目的とし、1993年に創設された制度です。従って本来は、労働力として外国人を雇用するための制度ではありません。
2023年6月末の技能実習生の数は、358,159人であり、多くの外国人が実習生として雇用されていることが分かります。
しかし、現行の技能実習制度には「原則として転職することができない」「（企業）選択の自由がない」など様々な問題があり、問題解決のため、2022年末から政府の有識者会議によって技能実習の廃止や新制度について議論されてきました。
新制度では特定技能への移行を念頭においた制度が検討されており、2024年以降に「技能実習制度」から「育成就労制度」へ名称変更される予定になっております。
「育成就労制度」へ変更後の具体的な制度内容については、現段階で確実な情報は分かっていません。情報が更新され次第、ご紹介したいと思います。
移行対象職種・作業一覧
技能実習制度は、外国人技能実習生が受け入れ可能な業種・職種・作業が定められているため、企業が自由に実習生を受け入れられることは出来ません。
では【技能実習】では、どんな職種が受け入れ可能なのか？
現状、技能実習生を受け入れることができる職種・作業一覧をご紹介いたします。
（注１）●の職種：技能実習評価試験に係る職種
（注２）△のない職種・作業は３号まで実習可能。
１．農業関係（2職種6作業）
| 職種名 | 作業名 | 技能実習３号移行 | 特定技能 |
|---|---|---|---|
| 耕種農業● | 施設園芸 | 〇 | 〇 |
| 畑作・野菜 | 〇 | 〇 | |
| 果樹 | 〇 | 〇 | |
| 畜産農業● | 養豚 | 〇 | 〇 |
| 養鶏 | 〇 | 〇 | |
| 酪農 | 〇 | 〇 |
２．漁業関係（2職種10作業）
| 職種名 | 作業名 | 技能実習３号移行 | 特定技能 |
|---|---|---|---|
| 漁船漁業● | かつお一本釣り漁業 | 〇 | 〇 |
| 延縄漁業 | 〇 | 〇 | |
| いか釣り漁業 | 〇 | 〇 | |
| まき網漁業 | 〇 | 〇 | |
| ひき網漁業 | 〇 | 〇 | |
| 刺し網漁業 | 〇 | 〇 | |
| 定置網漁業 | 〇 | 〇 | |
| かに・えびかご漁業 | 〇 | 〇 | |
| 棒受網漁業 | ✕ | ✕ | |
| 養殖業● | ほたてがい・まがき養殖 | 〇 | 〇 |
３．建設関係（22職種33作業）
| 職種名 | 作業名 | 技能実習３号移行 | 特定技能 |
|---|---|---|---|
| さく井 | パーカッション式さく井工事 | 〇 | 〇 |
| ロータリー式さく井工事 | 〇 | 〇 | |
| 建築板金 | ダクト板金 | 〇 | 〇 |
| 内外装板金 | 〇 | 〇 | |
| 冷凍空気調和機器施工 | 冷凍空気調和機器施工 | 〇 | 〇 |
| 建具製作 | 木製建具手加工 | 〇 | 〇 |
| 建築大工 | 大工工事 | 〇 | 〇 |
| 型枠施工 | 型枠工事 | 〇 | 〇 |
| 鉄筋施工 | 鉄筋組立て | 〇 | 〇 |
| とび | とび | 〇 | 〇 |
| 石材施工 | 石材加工 | 〇 | 〇 |
| 石張り | 〇 | 〇 | |
| タイル張り | タイル張り | 〇 | 〇 |
| かわらぶき | かわらぶき | 〇 | 〇 |
| 左 官 | 左 官 | 〇 | 〇 |
| 配 管 | 建築配管 | 〇 | 〇 |
| ブランド配管 | 〇 | 〇 | |
| 熱絶縁施工 | 保温保冷工事 | 〇 | 〇 |
| 内装仕上げ施工 | プラスチック系床仕上げ工事 | 〇 | 〇 |
| カーペット系床仕上げ工事 | 〇 | 〇 | |
| 銅製下地工事 | 〇 | 〇 | |
| ボード仕上げ工事 | 〇 | 〇 | |
| カーテン工事 | 〇 | 〇 | |
| サッシ施工 | ビル用サッシ施工 | 〇 | 〇 |
| 防水施工 | シーリング防水工事 | 〇 | 〇 |
| コンクリート圧送施工 | コンクリート圧送工事 | 〇 | 〇 |
| ウェルポイント施工 | ウェルポイント工事 | 〇 | 〇 |
| 表 装 | 壁 装 | 〇 | 〇 |
| 建設機械施工● | 押土・整地 | 〇 | 〇 |
| 積込み | 〇 | 〇 | |
| 堀 削 | 〇 | 〇 | |
| 締固め | 〇 | 〇 | |
| 築 炉 | 築 炉 | 〇 | 〇 |
４．食品製造関係（11職種18作業）
| 職種名 | 作業名 | 技能実習３号移行 | 特定技能 |
|---|---|---|---|
| 缶詰巻締● | 缶詰巻締 | 〇 | 〇 |
| 食鳥処理加工業● | 食鳥処理加工業 | 〇 | 〇 |
| 加熱性水産加工 食品製造業● |
節類製造 | 〇 | 〇 |
| 加熱乾製品製造 | 〇 | 〇 | |
| 調味加工品製造 | 〇 | 〇 | |
| くん製品製造 | 〇 | 〇 | |
| 非加熱性水産加工 食品製造業● |
塩蔵品製造 | 〇 | 〇 |
| 乾製品製造 | 〇 | 〇 | |
| 発酵食品製造 | 〇 | 〇 | |
| 調理加工品製造 | 〇 | 〇 | |
| 生食用加工品製造 | 〇 | 〇 | |
| 水産練り製品製造 | かまぼこ製品製造 | 〇 | 〇 |
| 牛豚食肉加工業● | 牛豚部分肉製造 | 〇 | 〇 |
| ハム・ソーセージ・ベーコン製造 | ハム・ソーセージ・ベーコン製造 | 〇 | 〇 |
| パン製造 | パン製造 | 〇 | 〇 |
| そう菜製造業● | そう菜加工 | 〇 | 〇 |
| 農産物漬物製造●△ | 農産物漬物製造 | ✕ | 〇 |
| 医療・福祉施設給食製造●△ | 医療・福祉施設給食製造 | ✕ | 〇 |
5．繊維・衣服関係（13職種22作業）
| 職種名 | 作業名 | 技能実習３号移行 | 特定技能 |
|---|---|---|---|
| 紡績運転● | 前紡工程 | 〇 | ✕ |
| 精紡工程 | 〇 | ✕ | |
| 巻糸工程 | 〇 | ✕ | |
| 合ねん糸工程 | 〇 | ✕ | |
| 織布運転● | 準備工程 | 〇 | ✕ |
| 製織工程 | 〇 | ✕ | |
| 仕上工程 | 〇 | ✕ | |
| 染 色 | 糸浸染 | 〇 | ✕ |
| 織物・ニット浸染 | 〇 | ✕ | |
| ニット製品製造 | 靴下製造 | 〇 | ✕ |
| 丸編みニット製造 | 〇 | ✕ | |
| たて編ニット生地製造● | たて編ニット生地製造 | 〇 | ✕ |
| 婦人子供服製造 | 婦人子供服製造 | 〇 | ✕ |
| 紳士服製造 | 紳士既製服製造 | 〇 | ✕ |
| 下着類製造● | 下着類製造 | 〇 | ✕ |
| 寝具製作 | 寝具製作 | 〇 | ✕ |
| カーペット製造●△ | 織じゅうたん製造 | 〇 | ✕ |
| タフテッドカーペット製造 | 〇 | ✕ | |
| ニードルパンチカーペット製造 | 〇 | ✕ | |
| 帆布製品製造 | 帆布製品製造 | 〇 | ✕ |
| 布はく縫製 | ワイシャツ製造 | 〇 | ✕ |
| 座席シート縫製● | 自動車シート縫製 | 〇 | ✕ |
６．機械・金属関係（17職種34作業）
| 職種名 | 作業名 | 技能実習３号移行 | 特定技能 |
|---|---|---|---|
| 鋳 造 | |||
| 鋳鉄鋳物鋳造 | 〇 | 〇 | |
| 非鉄金属鋳物鋳造 | 〇 | 〇 | |
| 鍛 造 | |||
| ハンマ型鍛造 | 〇 | 〇 | |
| プレス型鍛造 | 〇 | 〇 | |
| ダイカスト | |||
| ホットチャンバダイカスト | 〇 | 〇 | |
| コールドチャンバダイカスト | 〇 | 〇 | |
| 機械加工 | 普通旋盤 | 〇 | 〇 |
| フライス盤 | 〇 | 〇 | |
| 数値制御旋盤 | 〇 | 〇 | |
| マシニングセンタ | 〇 | 〇 | |
| 金属プレス加工 | 金属プレス | 〇 | 〇 |
| 鉄工 | 構造物鉄工 | 〇 | 〇 |
| 工場板金 | 機械板金 | 〇 | 〇 |
| めっき | 電気めっき | 〇 | 〇 |
| 溶融亜鉛めっき | 〇 | 〇 | |
| アルミニウム陽極酸化処理 | 陽極酸化処理 | 〇 | 〇 |
| 仕上げ | 治工具仕上げ | 〇 | 〇 |
| 金型仕上げ | 〇 | 〇 | |
| 機械組立仕上げ | 〇 | 〇 | |
| 機械検査 | 機械検査 | 〇 | 〇 |
| 機械保全 | 機械系保全 | 〇 | 〇 |
| 電子機器組立 | 電子機器組立て | 〇 | 〇 |
| 電気機器組立て | 回転電機組立て | 〇 | 〇 |
| 変圧器組立て | 〇 | 〇 | |
| 配電盤・制御盤組立て | 〇 | 〇 | |
| 開閉制御器具組立て | 〇 | 〇 | |
| 回転電機巻線製作 | 〇 | 〇 | |
| プリント配線板製造 | プリント配線板設計 | 〇 | 〇 |
| プリント配線板製造 | 〇 | 〇 | |
| アルミニウム圧延・押出製品製造●△ | 引抜加工 | ✕ | － |
| 仕上げ | ✕ | － | |
| 金属熱処理業● | 全体熱処理 | 〇 | 〇 |
| 表面熱処理（浸炭・浸炭窒化・窒化） | 〇 | 〇 | |
| 部分熱処理（高周波熱処理・炎熱処理） | 〇 | 〇 |
７．その他（21職種38作業）
| 職種名 | 作業名 | 技能実習３号移行 | 特定技能 |
|---|---|---|---|
| 家具製作 | 家具手加工 | 〇 | ✕ |
| 印 刷 | オフセット印刷 | 〇 | ✕ |
| グラビア印刷 | ✕ | ✕ | |
| 製 本 | 製 本 | 〇 | ✕ |
| プラスチック成形 | 圧縮成形 | 〇 | 〇 |
| 射出成形 | 〇 | 〇 | |
| インフレーション成形 | 〇 | 〇 | |
| ブロー成形 | 〇 | 〇 | |
| 強化プラスチック成形 | 手積み積層成形 | 〇 | ✕ |
| 塗 装 | 建築塗装 | 〇 | 〇 |
| 金属塗装 | 〇 | 〇 | |
| 鋼橋塗装 | 〇 | 〇 | |
| 噴霧塗装 | 〇 | 〇 | |
| 溶接● | 手溶接 | 〇 | 〇 |
| 半自動溶接 | 〇 | 〇 | |
| 紙器・段ボール箱製造 | 印刷箱打抜き | 〇 | ✕ |
| 印刷箱製箱 | 〇 | ✕ | |
| 貼箱製造 | 〇 | ✕ | |
| 段ボール箱製造 | 〇 | ✕ | |
| 陶磁器工業製品製造● | 機械ろくろ成形 | 〇 | ✕ |
| 圧力鋳込み成形 | 〇 | ✕ | |
| パッド印刷 | 〇 | ✕ | |
| 自動車整備● | 自動車整備 | 〇 | 〇 |
| ビルクリーニング | ビルクリーニング | 〇 | 〇 |
| 介 護● | 介 護 | 〇 | 〇 |
| リネンサプライ●△ | リネンサプライ仕上げ | ✕ | ✕ |
| コンクリート製品製造● | コンクリート製品製造 | 〇 | ✕ |
| 宿泊●△ | 接客・衛生管理 | ✕ | 〇 |
| RPF製造● | RPF製造 | 〇 | 〇 |
| 鉄道施設保守整備● | 軌道保守整備 | 〇 | ✕ |
| ゴム製品製造●△ | 成形加工 | ✕ | ✕ |
| 押出し加工 | ✕ | ✕ | |
| 混練り圧延加工 | ✕ | ✕ | |
| 複合積層加工 | ✕ | ✕ | |
| 鉄道車両整備● | 走行装置検修・解ぎ装 | 〇 | ✕ |
| 空気装置検修・解ぎ装 | 〇 | ✕ | |
| 木材加工●△ | 機械製材 | ✕ | ✕ |
〇 社内検定型の職種・作業（2職種4作業）
| 職種名 | 作業名 | 技能実習３号移行 | 特定技能 |
|---|---|---|---|
| 空港グランドハンドリング● | 航空機地上支援 | 〇 | 〇 |
| 航空貨物取扱 | 〇 | 〇 | |
| 客室清掃 | ✕ | 〇 | |
| ボイラーメンテナンス●△ | ボイラーメンテナンス | ✕ | ✕ |
まとめ
ご覧いただいたように、様々な職種で技能実習生の雇用が可能ということが分かりますが、技能実習では、上記職種ごとに定められた作業に従事しなければいけないといった制限もあります。一方、特定技能は技能実習よりも特定技能外国人が従事できる作業内容は、広いとされています。このように、職種作業面においても技能実習と特定技能は、ズレが生じていることから、技能実習から特定技能へスムーズに移行することが難しいとされています。
新制度である育成就労制度では、技能実習で学んだ知識・技術・経験が生かされるような就労分野の統一化が検討されているようです。
